لحظه  بروز رسانی 
هر روز!
هر روز!

ترخینه دوغ؛ غذای پیشنهادی ویژه اراکی ها ترخینه دوغ، آشی اصیل

ترخینه دوغ؛ غذای پیشنهادی ویژه اراکی ها
ترخینه دوغ، آشی اصیل و سنتی است که مردم استان مرکزی به خصوص اراکی ها روی آن خیلی تعصب دارند. آشی که می توانید در یک عصر جمعه آن را درست کنید و برای مهمان هایتان سرو کنید.
: ترخینه دوغ؛ غذای پیشنهادی ویژه اراکی ها
مواد لازم برای 4  نفر
طرز تهیه:
1. سبزی خرد شده را با کمی آب بگذارید بپزد. وقتی سبزی نیم پز شد، ترخینه ها را که از قبل خیس کرده اید، اضافه کنید.
2. یک قاشق روغن زیتون را هم روی ترخینه ها بریزید.
3. حالا نخود و لوبیای پخته را اضافه کنید و بعد از ریختن نمک بگذارید روی حرارت کم بپزد.
4. در پایان پیاز را نگینی خرد کنید و آن را با زردچوبه و نعنا تفت دهید، سپس روی آش بریزید.
نکته
برای درست کردن ترخینه دوغ ترش، بلغور گندم و کمی سبزی خشک مثل نعنا و پونه را با هم مخلوط کنید و بگذارید بپزد. وقتی خوب پخت، با دست آنها را به اندازه دلخواه دربیاورید و بگذارید خشک شود.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

آموزش کامل طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن | آموزش

آموزش کامل طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن |
آموزش کامل طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن » برای این پست آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست…
: آموزش کامل طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن |
: آموزش کامل طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن |
» برای این پست آموزش طرز تهیه مرغ سوخاری بدون روغن را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مرغ سوخاری بدون روغن خوشمزه و مناسب برای کسانی که مرغ سرخ کرده برایشان مضر است.
آماده سازی : 30 دقیقه | پخت : 60 دقیقه

ران مرغ  :  8 عدد
روغن زیتون  :   3 قاشق غذاخوری
رزماری خرد شده  :  1 قاشق چایخوری
آویشن خرد شده  :  1 قاشق چایخوری
پودر سوخاری  :  1 فنجان
پودر سیر  :  1/2 قاشق چایخوری
پودر پیاز  :   1/2 قاشق چایخوری
پونه  :  1/2 قاشق چایخوری
جعفری  :  1 قاشق غذاخوری
نمک  :  1 قاشق چایخوری
پنیر پارمزان  :  2/3 فنجان
عسل برای سس  :  4 قاشق غذاخوری
سرکه سیب برای سس  :  4 قاشق غذاخوری
سیب آب گرفته شده برای سس :   2 قاشق غذاخوری

فر را با درجه 400 گرم کنید. در سینی فر یک ورق کاغذ روغنی بگذارید. مواد مرغ را در یک کاسه مخلوط کرده و مرغ را به آن آغشته کنید. در یک کاسه دیگر مواد سوخاری را مخلوط کنید. ران مرغ ها رادر پودر سوخاری زده و فشار بدهید تا خوب به آن بچسبد. روی کاغذ روغنی بچینید و به مدت 25 دقیقه درون فر بگذارید. در یک کاسه کوچک مواد سس را مخلوط کنید. سینی فر را در آورده و ران ها را برگردانید و مجددا به مدت 25 دقیقه دیگر درون فر بگذارید. 5 دقیقه مانده به اتمام پخت با یک برس از سس بروی ران ها بزنید.
منابع :
bamacook.com
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

کاسه ی انرژی سبزیجات : کاسه ی انرژی سبزیجات

کاسه ی انرژی سبزیجات
: کاسه ی انرژی سبزیجات
: کاسه ی انرژی سبزیجات
این ترکیب مغذی از سبزیجات و جوی دو سر ، غذایی عالی برای شام و صبحانه است. این ترکیب همچنین دارای فیبر های بسیاری است . اگر نتوانستید جوی دو سر را پیدا کنید می توانید از برنج قهوه ای نیز استفاده نمایید .
زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه
برای 1 نفر
1.ابتدا روغن نارگیل را در یک ماهی تابه بریزید و روی حرارت متوسط کمی گرم کنید . پیاز را به آن اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه حرارت دهید. بروکلی را به آن اضافه کنید و با پیاز تفت دهید .
2.جو، اسفناج، کلم پیچ، کدو را به آن اضافه کنید . کمی نمک به ترکیب بیفزایید و آن را کمی تفت دهید . درب ماهی تابه را بگذارید تا مواد کمی نرم شوند.
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

لازانیا با نان پیتا | برای مهمانیِ عصر مناسبه! :

لازانیا با نان پیتا | برای مهمانیِ عصر مناسبه!
: لازانیا با نان پیتا، برای مهمانیِ عصر مناسبه!
مواد لازم
3 عدد نان پیتا 200 گرم قارچ 1 عدد پیاز 300 گرم سینه مرغ خرد شده 100 گرم پنیر پیتزا به میزان لازم سس بشامل 2 عدد پیازچه به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه:
1. پیاز را نگینی خرد کنید و با سینه مرغ خرد شده تفت دهید.
2.  قارچ خرد شده را هم اضافه کنید و خوب تفت دهید. بگذارید روی حرارت کم قارچ و سینه مرغ خوب بپزند. نمک و فلفل سیاه را هم بریزید.
3.  حال مانند اینکه می خواهید لازانیا کف ظرف بچینید، یکی از نان ها را کف ظرف بگذارید و با مرغ و قارچ روی آن را بپوشانید. سس بشامل و پنیر پیتزا هم روی موادتان بریزید. لایه لایه این کار را انجام دهید تا نان و موادتان تمام شود. در پایان روی نان آخر را با پنیر پیتزا و پیازچه بپوشانید و برای 5 دقیقه در فر با دمای 160 درجه سانتی گراد بگذارید.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

سراغ منوهای عربی بروید! : سراغ منوهای عربی بروید!

سراغ منوهای عربی بروید!
: سراغ منوهای عربی بروید!
مواد لازم برای 4  نفر
  3 پیمانه برنج 6 تکه ران و سینه مرغ به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه 4 عدد پیاز به میزان لازم روغن مایع 1 ق چ ادویه پلویی 4-3 پیمانه آب مرغ 2 عدد لیمو عمانی 1 ق چ دارچین 1 ق س پودر لیمو عمانی 2  /1 پیمانه کشمش پلویی 2 /1 پیمانه خلال بادام 2 /1 پیمانه گردوی خردشده
طرز تهیه:
1. ابتدا برنج را با آب و نمک به مدت 3-2 ساعت خیس کنید. در یک قابلمه مناسب مرغ را با آب، نمک، زردچوبه، فلفل، لیموعمانی​ها و یک عدد پیاز بپزید.
2. مابقی پیازها را به صورت نواری خردکنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا پیازها را داخل آن سرخ کنید. در یک تابه کوچک مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس ادویه پلویی را همراه با دارچین به مدت 3-2 دقیقه داخل آن تفت دهید.
3. در یک قابلمه دیگر آب مرغ را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا برنج را همراه با مخلوط ادویه پلویی و دارچین تفت داده شده، مرغ خردشده، پیازهای سرخ شده، پودر لیمو عمانی و مقدار لازم نمک داخل قابلمه بریزید، سپس برنج را دم کنید.
4. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا گردو، خلال بادام و کشمش را داخل آن سرخ کنید.
5. بعدازآنکه برنج آماده شد، برنج را در ظرف موردنظرتان بریزید و آن را با مخلوط گردو تزیین کنید.
یه جور دیگه
اگر برای پختن برنج به میزان لازم آب مرغ نبود می توانید به آن مقداری آب اضافه کنید.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

دستور تهیه میگو با سس تند : دستور تهیه میگو

دستور تهیه میگو با سس تند
: دستور تهیه میگو با سس تند
: دستور تهیه میگو با سس تند
غذاهای مکزیکی یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان است . میگوی تند میکزیکی نیز می تواند شامی عالی برای افرادی باشد که غذاهای تند را ترجیح می دهند . اگر دوست ندارید از غذای تند استفاده کنید کافیست فلفل چیپوتل را از دستور تهیه ی آن حذف کنید و به جای آن از سس های ملایم استفاده کنید .
زمان آماده سازی: کمتر از 15 دقیقه
برای 4 نفر
1.در یک کاسه ی بزرگ، هویج، کلم ها، پیاز و گشنیز را مخلوط کنید . آب لیمو و روغن زیتون را روی آن بریزید و با هم ترکیب کنید . آن را کنار بگذارید .
2.یک ماهی تابه ی نچسب انتخاب کنید و آن را به مدت 1 دقیقه روی حرارت متوسط گرم کنید . میگو ها، فلفل چیپوتل و سس ادوبو را به آن اضافه کنید . به مدت 2 الی 3 دقیقه مرتب هم بزنید تا میگوها کاملا گرم شود . حالا مواد داخل ماهی تابه را به کاسه انتقال دهید .
3.نان های مکزیکی را بردارید و داخل آن را با مواد آماده شده پر کنید .کمی آووکادو به آن اضافه کنید و اگر خواستید آب لیمو روی مواد بریزید و سپس نان را رول کنید .
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

آموزش تصویری طرز تهیه پیاز سوخاری : آموزش تصویری طرز

آموزش تصویری طرز تهیه پیاز سوخاری : آموزش تصویری طرز

آموزش تصویری طرز تهیه پیاز سوخاری
: آموزش تصویری طرز تهیه پیاز سوخاری
: آموزش تصویری طرز تهیه پیاز سوخاری
یران :پیاز سوخاری برای تزیین غذاها استفاده میشود
 
بنا : پیاز سوخاری در کنار غذاها برای تزیین بکار می رود که به غذا طعم می دهد و اشتهای انسان را به خوردن غذا زیاد می کند بخصوص اگر پیاز سوخاری حلقه ای در کنار میگو و غذاهای گوشتی استفاده شود. در این آموزش به سادگی می توانید پیاز حلقه ای سوخاری (Onion ring)، درست کنید.
مواد لازم پیاز سوخاری حلقه ای:
 طرز تهیه پیاز سوخاری حلقه ای:
برای پخت پیاز سوخاری باید در کاسه ایی آرد و نمک را با هم مخلوط کنید سپس روغن و ماالشعیر را اضافه کنید بهتر است به این خمیر مدت یک ساعت استراحت دهید.
اگر میخواهید پیاز سوخاری حلقه ای درست کنید بایستی پیازها را به صورت حلقه های یک سانتی برش بزنید و با فشار دست آنها را از هم باز کنید بهتر است بخش های مرکزی پپاز را که تبدیل به دایره های کوچک می شوند را استفاده نکنید و برای امور دیگری مثل سالاد و غیره استفاده نمایید. 

برای تهیه پیاز سوخاری باید پیازها به صورت حلقه های یک سانتی برش دهید
 
در کاسه ایی دیگر سفیده های تخم مرغ را حسابی بزنید تا کاملا کف کنند و از کاسه بیرون نریزند این مخلوط سفیده را با مخلوط آردی مخلوط کنید و خیلی سریع کار کنید حلقه های پیاز را درون خمیر قرار دهید.

برای پفدار شدن پیاز سوخاری ها باید پیاز ها را در سفیده تخم مرغ بزنید
 
باید برای سرخ کردن پیاز ها روغن را داغ کنید اگر از سرخ کن استفاده می کنید آن را روی دمای 175 درجه تنظیم کنید. به کمک یک چنگال آنها را درون روغن بگذارید هر دفعه از تعداد متناسب با ظرف روغن خود استفاده کنید پیاز سوخاری را از روغن خارج نموده در آبکش بگذارید تا روغن پیاز سوخاری حلقه ای گرفته شود.

برای داشتن پیاز سوخاری بهتر باید روغن خوب داغ شود
 
پیاز درمانی:

پیاز پر از ویتامین های ث و ب است
 
1. دانشمندان علم گیاه شناسی معتقدند که، مصرف پیاز خام برای رفع ناراحتی های حاصل از آشامیدن آب های مختلف در هنگام مسافرت و جلوگیری از ناراحتی های ناشی از هوای آلوده، مفید می باشد.
2. پیاز پر از ویتامین های ث و ب است. از دیگر خواص پیاز مواد معدنی زیادی مثل فسفر، آهن، کلسیم، پتاسیم، گوگرد، ید، سیلیس و قند نیز در پیاز وجود دارد. قند پیاز، برای کسانی که بیماری قند دارند، هیچ ضرری ندارد.
3. زیاده روی در خوردن پیاز موجب تشنگی، استفراغ، تیرگی چهره و حتی فراموشی می شود. پس در حد اعتدال مصرف کنید.
4. برای برطرف کردن بوی بد پیاز بعد از مصرف آن، می توانید یک عدد گردو یا مقداری نان سوخته میل نمایید و یا چند عدد باقلا را جویده و مدتی در دهان نگاه دارید.

منابع: hawzah.net
peyketallaei.com
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

دستور تهیه دسر مجلسی برای کریسمس 2016 کریسمس یکی از

دستور تهیه دسر مجلسی برای کریسمس 2016
کریسمس یکی از جشن های بزرگ مسیحی است که دارای آداب و رسوم خاص خود است که معمولا تهیه شیرینی و دسر یکی از این نوع مراسمات هستند. دسرها انواع مختلفی دارند و با مزه و طعم متفاوت بر سر سفره یا میز پذیرایی شما قرار می گیرند. البته هر مراسم و یا جشنی دسر مخصوص به خود را دارد و خانمهای با سلیقه نیز در تزیین دسر نهایت سلیقه را به خرج می دهند تا دسر مجلسی و خوشمزه ای برای خود و میهمانان شان تهیه کنند. ما نیز در این مطلب از پورتال رنگی سعی کرده ایم مناسب با ایام کریسمس نوعی دسر خوشمزه و البته آسان را برای شما آموزش دهیم تا جشن تان را هر چه زیباتر کند.
این دسر حال و هوای زمستانی دارد و عنوانش را دسر درخت کاج ویژه کریسمس انتخاب کرده ایم تا هر چه بیشتر میز جشن کریسمس تان را زمستانی کند. مطمئن باشید که همه از دیدن و خوردن این دسر لذت خواهند برد. ناگفته نماند که این دسر را می توان در خانواده شیرینی ها هم بگنجانید و به عنوان شیرینی هم استفاده کنید.
: دستور تهیه دسر مجلسی برای کریسمس 2016 همچنین بخوانید : آموزش تهیه شیرینی بیسکویتی برای کریسمس 2016
: دستور تهیه دسر مجلسی برای کریسمس 2016
در ادامه به صورت تصویری و گام به گام طرز درست کردن این نوع دسر / شیرینی کریسمسی را به شما آموزش دهیم و امیدواریم آن را در منزل درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.
۳ فنجان برشتوک شکلاتی ۱۲ عدد چوب شور ۱/۲ فنجان کره بادام زمینی ۱/۴ فنجان شکلات فندقی ۳ قاشق غذاخوری کره نرم شده ۱ فنجان پودر قند

کره، شکات فندقی و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید.

یکچوب شور را درون بشقاب قرار داده و مقداری از مخلوط را دور آن بمالید تا روی بشقاب ثابت شود.

تعدادی از برشتوک ها را در قسمت پایین، درون این مخلوط فرو کرده و ثابت کنید.

همین کار را برای بقیه برشتوک ها تا بالا ادامه دهید.
در انتها، انتهای اضافی چوب شور را به آرامی با قیچی ببرید.

بعد از اتمام کار، پودر قند را روی درخت کاج الک کنید.

دسر درخت کاج برای کریسمس
پورتال رنگی _ دستور تهیه دسر مجلسی برای کریسمس ۲۰۱۶
منبع: سیمرغ
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

کیک توپی گردو مواد لازم: ۱ فنجان آرد همه

کیک توپی گردو
مواد لازم:
۱ فنجان آرد همه کاره یا آرد کیک یک و نیم فنجان گردو (خرد شده) ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱۱۵ گرم کره مقدار خیلی کمی نمک حدود یک فنجان پودر قند
: کیک توپی گردو همچنین بخوانید : آموزش طرز تهیه کیک توپی گردو مخصوص و خوشمزه |
: کیک توپی گردو
طرز تهیه:
فر را با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده و یک ظرف مخصوص فر بزرگ را آماده کنید.
آرد، گردو، نمک و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. عصاره وانیل و کره را اضافه کرده و همه چیز را با دست هایتان ترکیب کنید. از خمیر توپ های کوچک درست کرده (به اندازه یک گردو) و آنها را با فاصله دو سانتیمتری از هم روی ظرف فر بچینید.
کیک ها را برای ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از این زمان در حالی که هنوز گرم هستند (باید حرارتشان طوری باشد که بتوان به آن دست زد)، داخل پودر قند بغلتانید. بعد آنها را روی توری فلزی گذاشته تا به طور کامل خنک شوند. بعد از خنک شدن دوباره روی آنها پودر قند بپاشید.
ترجمه: حمیده انیسی بصیر
کپی از مطالب سایت فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
منبع : نوین زی
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

یک ساعته غذایی هیجان انگیز درست کنید! : یک ساعته

یک ساعته غذایی هیجان انگیز درست کنید!
: یک ساعته غذایی هیجان انگیز درست کنید!
مواد لازم برای 4 نفر
مواد لازم برای سس قارچ
طرز تهیه:
1. در تابه مقداری روغن بریزید، آن را روی حرارت قرار دهید و  پیاز و سیر را داخل آن تفت دهید. بعد از 3-2 دقیقه گوشت چرخ کرده را اضافه کرده تفت دهید. نمک و فلفل را هم بریزید. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و همراه با گوشت تفت دهید، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
2.  برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. حالا به آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رز ماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. حالا قارچ های ریز خرد شده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. سیب زمینی ها را بشویید و  به صورت حلقه های باریک خرد کنید. هویج​ها  را بعدازآنکه پوست گرفتید، ریز خرد کنید.
4. یک ظرف برای فر انتخاب کنید. آن را کمی چرب کنید، سپس مخلوط گوشت چرخ کرده را داخل ظرف بریزید و آن را پهن کنید. هویج خرد شده و نخودفرنگی را هم روی گوشت بریزید. حالا سیب زمینی ها را روی مواد بچینید. در انتها سس قارچ را به آرامی روی مواد بریزید.
5. ظرف را حدود 45-40 دقیقه داخل فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند، سپس آن را از فر درآورده، با مقداری جعفری خرد شده تزیین کرده، سرو کنید.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید