لحظه  بروز رسانی 
هر روز!
هر روز!

مرغ با سس قارچ و خامه : مرغ با سس

مرغ با سس قارچ و خامه
: مرغ با سس قارچ و خامه
: مرغ با سس قارچ و خامه
مواد لازم:
یک تا یک و نیم کیلوگرم مرغ بدون استخوان (با پوست) (ما از ران استفاده کردیم) یک و نیم قاشق چایخوری نمک نصف فنجان آرد یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه یک چهارم فنجان روغن زیتون (به علاوه ی دو قاشق غذاخوری اضافه تر) ۱ قاشق غذاخوری کره یک چهارم فنجان عصاره مرغ ۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده) ۳۴۰ گرم قارچ تازه (خرد شده) ۱ حبه سیر (له شده) یک چهارم قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه نصف فنجان خامه ترش نصف فنجان خامه پرچرب
طرز تهیه:
نصف فنجان آرد را به همراه نصف قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل را در یک کاسه کم عمق مخلوط کنید. مرغ را در این آرد قرار داده تا همه ی قسمت هایش به آرد آغشته شود.
فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روغن را داخل یک ماهیتابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، تکه های مرغ را داخل آن ریخته و سرخ کنید (قسمت پوست مرغ باید سمت کف ماهیتابه باشد). روغن باید به اندازه ای داغ باشد که مرغ سریع سرخ شود اما نه خیلی داغ که آنها را بسوزاند. ما فقط می خواهیم طلایی شوند.


یک ظرف مخصوص فر برداشته و داخل آن را با کره چرب کنید. تکه های مرغ را در یک ردیف چیده طوری که قسمتی که پوست دارد به سمت بالا باشد. برای حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه مرغ را داخل فر قرار دهید تا بپزد. (می توانید با استفاده از یک چاقوی تیز بزرگترین تکه مرغ را کمی برش داده تا ببیند پخته یا خیر)

حدود ۲۰ دقیقه قبل از اتمام پخت مرغ، شروع به درست کردن پیاز و قارچ شوید. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و تا زمانی که نرم و طلایی رنگ شوند آنها را تفت دهید (حدود ۶ تا ۷ دقیقه). بعد از این زمان پیاز را از ماهیتابه خارج کرده و داخل یک کاسه بریزید. قارچ را در همان ماهیتابه ریخته و به همراه سیر و آویشن تفت دهید. حرارت را زیاد کرده و تا زمانی که قارچ ها طلایی رنگ شوند ادامه دهید. بعد پیاز را به ماهیتابه برگردانده و اگر خواستید سیر را خارج کنید.


حالا خامه ترش و خامه پرچرب را به مخلوط پیاز اضافه کرده و حرارت را کم می کنیم. سعی کنید این مخلوط گرم بماند اما نجوشد. در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

وقتی مرغ آماده شد، آن را از فر بیرون آورده و در بشقاب قرار داده و سس قارچ را روی آن یا کنارش بریزید.
با برنج یا نودل سرو کنید.

ترجمه: حمیده انیسی بصیر
کپی از مطالب سایت فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
منبع : نوین زی
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

دستور تهیه اسموتی خوشمزه و مقوی کدو تنبل : دستور

دستور تهیه اسموتی خوشمزه و مقوی کدو تنبل
: دستور تهیه اسموتی خوشمزه و مقوی کدو تنبل
: دستور تهیه اسموتی خوشمزه و مقوی کدو تنبل
کدو تنبل سرشار از ویتامین A بوده و می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند . به همین خاطر متخصصان توصیه می کنند از این گیاه برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی استفاده شود . شما می توانید این اسموتی خوشمزه را به عنوان دسر سرو کنید.
همچنین با طرز تهیه انواع اسموتی آشنا شوید.
زمان آماده سازی : کمتر از 15 دقیقه
برای دو نفر
تمامی موارد را در میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود . شما می توانید بر روی اسموتی از دارچین و یا گردو هم استفاده کنید .
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه انواع سالاد شب یلدا امروز برای شما عزیزان

طرز تهیه انواع سالاد شب یلدا
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه انواع سالاد شب یلدا که بسیار خوشمزه و ویژه را آماده کرده ایم .امیدواریم این سالاد را درست کرده و از خوردن ان لذت کافی را ببرید این سالاد بسیار خوشمزه است توصیه می کنیم حتما این سالاد میوه را امتحان کنید و از خوردن آن لذت ببرید.این سالاد میوه بادام و پرتغال دارد که هر کدام خواص بی شماری دارند یکی از انواع سالاد  ویژه شب یلدا برای افراد گیاه خوار بسیار مناسب است و توصیه می کنیم این سالاد را درست کنید در بخش آموزش تصویری آشپزی روزگار هر روز یک غذای خوشمزه و لذیذ منتظر شماست.
 
: طرز تهیه انواع سالاد شب یلدا همچنین بخوانید : آموزش انواع پخت لبو شب یلدا
: طرز تهیه انواع سالاد شب یلدا
 
مواد لازم سالاد میوه شب یلدا
 
۲۲۰ گرم گوشت نمک زده شده
دو قاشق غذا خوری سرکه سفید
سه قاشق غذاخوری عسل
نصف قاشق چای خوری خردل خشک داغ
نصف قاشق چای خوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز
یک چهارم فنجان روغن زیتون
یک فنجان سر برگ کاهو
۴۵۰ گرم پرتقال ماندارین
یک دسته پیازچه ، خرد شده
سه چهارم فنجان بادام
 
طرز تهیه سالاد میوه شب یلدا
 
در یک قابلمه گوشت را ریخته و با روغن تفت می‌دهیم تا رنگش قهوه ای شود سپس از حرارت دور کرده تا سرد شود.سپس سرکه ، عسل ، خردل خشک ، نمک ، فلفل قرمز و روغن زیتون را درون یک کاسه بزرگ ریخته و هم می‌زنیم
حال کاهو ، پرتقال ، پیاز سبز ، گوشت و بادام را به مواد اضافه کرده و به هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند
 

 
دستور تهیه سالاد لبو، سالادی سبک و خوشمزه برای شب یلدا به شرح زیر است. مواد لازم : چغندر متوسط      دو عدد یا ۳۰۰ گرم  کلم سفید      سه پیمانه  کلم بروکسل و انار      از هر کدام یک پیمانه
طرز تهیه سالاد لبو ویژه شب یلدا
چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری برش دهید و با کلم‌های خردشده و انار مخلوط کرده، سپس سرو کنید
 
مواد لازم برای سس:
 سرکه بالزامیک      نصف پیمانه  شکر      یک قاشق چایخوری  فلفل سیاه کوبیده     نصف قاشق چایخوری  روغن زیتون      نصف پیمانه  نمک     به میزان لازم
طرز تهیه سس :
برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط کرده و هم بزنید.
 
 
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

سالاد ترشی خیار مواد لازم: ۱ تا ۳ عدد

سالاد ترشی خیار
مواد لازم:
۱ تا ۳ عدد خیار ۲ حبه سیر ۱ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری سس سویا ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیاه چینی ۱ قاشق غذاخوری روغن چیلی
: سالاد ترشی خیار همچنین بخوانید : طرز تهیه سالاد ترشی خیار
: سالاد ترشی خیار
طرز تهیه:
با استفاده از یک وردنه یا ساطور به خیارها ضربه بزنید تا از هم جدا شوند. بعد آنها را به تکه های ۲٫۵ سانتیمتری خرد کرده و با همه مواد لازم و یک قاشق چایخوری نمک در یک کاسه خوب مخلوط کنید.
این سالاد ترشی را می توانید با مرغ میل کنید.
ترجمه: حمیده انیسی بصیر
کپی از مطالب سایت فقط با ذکر منبع مجاز می باشد
منبع : نوین زی
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

آموزش تهیه کرم چیز خرمالو ویژه شب یلدا شب یلدا

آموزش تهیه کرم چیز خرمالو ویژه شب یلدا
شب یلدا در راه است و خانمهای کدبانوی ایرانی در تدارک هر چه بهتر برای این شب معروف از سال هستند. شب یلدا یا شب چله از آداب و رسوم خاصی برخوردار است که در ایران از قدمت طولانی برخوردار بوده و سینه به سینه از نسلی به نسل بعد منتقل شده است و تا به امروز همان آداب و رسوم در بین ما ماندگار شده است. امروزه بنا به اینکه همه چیز مدرن شده است سفره شب یلدا هم تا حدی دگرگونی یافته و چیزهای متنوع با طعم های خوشمزه بر سر سفره قرار می دهند. یکی از چیزهای خوشمزه که می توان برای شب یلدا استفاده کرد کرم چیز خرمالو است که در این مطلب پورتال رنگی برای شما عزیزان همراه به طور کامل آموزش آن را در نظر گرفته ایم و امیدواریم در سفره شب یلدای ۹۴ شما قرار گیرد.از شما دعوت می کنیم تا با ما همراه باشید.
: آموزش تهیه کرم چیز خرمالو ویژه شب یلدا
: آموزش تهیه کرم چیز خرمالو ویژه شب یلدا
پیشاپیش یلدا مبارک
پنیرخامه ای: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق چایخوری شکر: یک چهارم پیمانه آب: یک چهارم پیمانه خرمالو: ۲ عدد شکلات تخته ای سفید: ۵۰ گرم خامه صبحانه: ۵۰ گرم
۱٫ ابتدا پنیرخامه ای، شکر و خرمالوها را داخل غذاساز ریخته، کاملا مخلوط می کنیم؛ سپس پودر ژلاتین را در آب روی حرارت غیرمستقیم حل می کنیم تا کاملا شفاف شود. شکلات تخته ای سفید و خامه صبحانه را روی حرارت بسیار ملایم با هم مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
۲٫ در نهایت همه مواد را با هم مخلوط می کنیم و داخل قالب موردنظر می ریزیم و به مدت ۶ ساعت در یخچال می گذاریم، بسته شود.
پورتال رنگی _ آموزش تهیه کرم چیز خرمالو ویژه شب یلدا ۹۴
منبع: برترین ها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا مواد اولیه:

طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا
مواد اولیه:
: طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا همچنین بخوانید : دو پیشنهاد مخصوص شام شب یلدا مسمای انار مخصوص شب یلدا خورش انار و بادمجان شب یلدا
: طرز تهیه انار پلو مخصوص شب یلدا
غذای اصلی این شب، خورشت فسنجان است. اما در برخی استان ها غذاهای دیگری هم رایج است. در شمال ایران گیلانى ها یا سبزى پلو درست مى کنند یا ترشى تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهى سفید و یا ماهى دودى مى گذارند. اما در شیراز غذاى ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازى ها معمولاً براى شب یلدا سفره پهن مى کنند. کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره مى گذارند.
طرز تهیه:
* برنج را با آب و نمک خیس کرده، سپس به روش معمول آبکش کنید.
* مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کرده و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد.
* هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید.
منبع : برترینها

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان مواد اولیه:

شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان
مواد اولیه:
: شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان
: شام مخصوص شب یلدا: خورش انار و بادمجان
روش تهیه:
1- پیاز را پوست کنده و ریز خرد کنید؛بعد در تابه ای مقداری رروغن بریزید و روی حرارت بگذارید وقتی روغن داغ شد پیاز را سرخ کنید و پس از برشته شدن آن را از روغن دراورده به کناری بگذارید.
2- مرغ را در روغن داغ در تابه گذاشته و سرخ کنید بهتر است هنگام سرخ کردن درتابه را بگذارید تا مرغ بهتر سرخ شود میتوانید کمی نمک و فلفل هم به مرغ اضافه کنید تا طعم دار شود.
3- پس از سرخ شدن مرغ دانه های انار را هم به تابه اضاافه کنید و پس از کمی تفت دادن پیاز سرخ شده را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.
4- حالا نوبت اضافه کردن ادویه نمک و فلفل سیاه است پس از کمی تفت دادن مواد داخل تابه،میتوانید آب انار را اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا با حرارت کم آرام آرام بپزد و جا بیفتد.
5- بادمجان ها را پوست کنده ،نمک زده و کناری بگذارید.بعد از حدود ۲۰ دقیقه آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.۲۰ دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد.
*اگر آب انار در دسترس نبود میتوانبد ۲ قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید.
**ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید