لحظه  بروز رسانی 
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه پنکیک پروتئینی زنجبیلی : طرز تهیه پنکیک پروتئینی

طرز تهیه پنکیک پروتئینی زنجبیلی
: طرز تهیه پنکیک پروتئینی زنجبیلی
: طرز تهیه پنکیک پروتئینی زنجبیلی
پنکیک های سبک همیشه صبحانه ی خوبی برای افراد بوده است اما این پنکیک ها به خاطر سبک بودن خیلی زود هضم شده و باعث گرسنگی سریع در افراد می گردد. بهترین راه حل برای این مشکل اضافه کردن کمی پروتئین به آن است. امروز قصد داریم پنکیک پروتئینی زنجبیلی را آموزش دهیم که علاوه بر زنجبیل دارای دارچین ، میخک و جوز هندی نیز هست. پس همراه ما باشید.
قبل از تهیه این دستور پخت خوشمزه میتوانید با فواید زنجبیل هم آشنا شوید.
زمان آماده سازی : کمتر از 30 دقیقه
برای 3 نفر
1.برای اینکه مخلوط ادویه را تهیه کنید ، ابتدا دارچین ، زنجبیل، میخک و جوز هندی را در یک کاسه ی کوچک مخلوط نمایید. آنها را خوب به هم بزنید و سپس کنار بگذارید.
2.حالا یک کاسه ی متوسط بردارید و در آن پودر پروتئین ، ماست ، سفیده تخم مرغ، جو ، آرد نارگیل ، مخلوط ادویه ، پکینگ پودر و ملاس( شیره قند و یا شهد ) را بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
3.یک ظرف نچسب انتخاب نمایید و آن را با اسپری روغن چرب نمایید. سپس روی حرارات ملایم قرار دهید.
4.برای هر پنکیک تقریبا ¼ ملاقه از مواد را بردارید و در ظرف بریزید. اجازه دهید 2 الی 3 دقیقه بپزد. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز به خوبی سرخ شود.
5.اینکار را برای بقیه ی مواد تکرار کنید.
6.شما می توانید پنکیک خوشمزه ی خود را با گلابی سرو کنید.
نظرتان در مورد این دستور پخت چیست ؟ از مزه آن خوشتان آمد؟
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

پلو مرغ به سبک آفریقایی ها : پلو مرغ به

پلو مرغ به سبک آفریقایی ها
: پلو مرغ به سبک آفریقایی ها
: پلو مرغ به سبک آفریقایی ها
طرز تهیه:
1- از بین موادی که گفتم اگر پودر میگو خشک نداشتید اشکالی ندارد بدون آن هم این غذا خوشمزه می شود.
2- ابتدا سیر و آویشن را در ظرفی مخلوط کنید و روی سینه مرغ بمالید و در تابه با روغن داغ سرخ کنید تا روی مرغ کمی قهوه ای شود و بعد داخل بشقابی جدا بگذارید.پیاز خورد شده را کمی تفت بدهید تا نرم شود و بعد رب گوجه و گوجه خورد شده را اضافه کنید و بگذارید با شعله ملایم به مدت 15 دقیقه بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد و بعد از اینکه آب گوجه کم شد زیر شعله را کم کنید و مرغ را به داخل سس برگردانید و با سس کاملا مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه دیگر بپزید و بعد آب مرغ و پودر میگو و چیلی خرد شده را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاد و به مدت 5 دقیقه بگذارید بپزد یا به اصطلاح خودمون تا آب خورشت بکار برود و یک سس غلیظ داشته باشیم تا زمانیکه مرغ کامل بپزد و گه گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.

3- در همین حین برنج را بپزید به اینصورت که برنج را با آب و کمی از آب خورشت همان سس مرغ مخلوط کنید و بگذارید تا به جوش بیاید بعد شعله را کم کنید و در قابلمه را ببندید و بگذارید با شعله ملایم به مدت 15 دقیقه بپزد تا برنج نرم شود و آب برنج تمام شود.برای سرو این غذا در 4 بشقاب جداگانه برنج قالب زده را بریزید به این صورت که داخل کاسه ای را چرب کنید و برنج را داخل آن ریخته و با پشت قاشق کمی فشار بدهید و بعد بشقاب را روی سر کاسه بگذارید و کاسه و بشقاب را با هم برگردانید تا برنج قالبی از بشقاب خارج شود و دورتا دور برنج را سس مرغ بریزید اگر دیدید آب سس زیاد است کمی شعله را زیاد کنید تا آب بکار برود.
4- فیله مرغ را اسلایس کنید و روی سس بچینید و روی آن کمی آویشن تازه خرد شده بریزید. می گذاریم آب خورش به جوش بیاید و بعد غذا را در زیر نقطه جوش آب صورت نیمه جوش نگه داشته تا نهایتا پخته شود یعنی دمای مایع نباید به حالتی برسد که تولید حباب بخار کند به عنوان مثال انواع خورشت را برای بهتر جا افتادن و کامل پخته شدن با این شیوه تهیه می کنند.برتری این روش نسبت به آب پز کردن سریع و جوشیدن کامل این است که تکه های گوشت و سبزیجات تکه تکه و له نمی شوند.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه استیک گوشت گاو : طرز تهیه استیک گوشت

طرز تهیه استیک گوشت گاو
: طرز تهیه استیک گوشت گاو
: طرز تهیه استیک گوشت گاو
امروز برای شما عزیزان استیک گوشت گاو را که بسیار خوشمزه است آماده کرده ایم و امیدواریم این غذا را درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

فلفل سیاه و فلفل قرمز و نمک را مخلوط کرده و در دو طرف گوشت می پاشیم . سپس یک ماهیتابه را روی اجاق گذاشته و کره را درونش ذوب می کنیم سپس سیر و سرکه را ریخته و یک دقیقه طبخ می کنیم سپس استیک ها را درون تابه می اندازیم و هر طرفش را 5 دقیقه طبخ می کنیم.
حال در یک کاسه کوچک خامه ، شکر ، هویج و پیازچه را مخلوط کرده و روی گوشت های پخته می ریزیم.
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

خوراک راگوی گوشت و لبو؛ غذای مفید پاییزی مواد لازم:

خوراک راگوی گوشت و لبو؛ غذای مفید پاییزی
مواد لازم:
: خوراک راگوی گوشت و لبو؛ غذای مفید پاییزی
: خوراک راگوی گوشت و لبو؛ غذای مفید پاییزی
طرز تهیه:
1- گوشت گاو را به صورت خورشتی قطعه قطعه کنید و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. روغن را درون قابمله ترجیحا مسی بریزید و گوشت را آرام آرام درون آن سرخ کنید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آن را به ظرفی انتقال دهید و نگهدارید.
2- در یک تابه نچسب سیر، هویج و پیاز را با هم تفت دهید و سپس در قابلمه را بگذارید تا آنها به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. مراقب باشید تا مواد ته نگیرند. رب گوجه را اضافه کنید و پس از 1 یا 2 دقیقه آبگوشت را همراه با قطعات گوشت پخته شده اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید تا در مدت 2 تا 3 ساعت مواد آرام آرام بپزند.
3- فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
4- چغندر ها را پوست بکنید و زوائد آن را جدا کنید. کمی نمک و فلفل و روغن زیتون روی آنها بپاشید و سپس آنها را درون فویل بپیچید و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی چغندر ها را از فر بیرون آوریدید آنها را ببرید.
5- گوشتها را با چنگال کمی له کنید و سپس چغندر ها را به آن اضافه کنید و مواد را کمی روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوراک جا بیفتد.
6- پاستا آشیانه ای را درون آبجوش بجوشانید و آبکشی کنید. پاستا را به درون قالب فر انتقال دهید و سپس سس گوشت و لبو را روی آن بریزید. پنیر پارمزان را روی خوراک ریخته و ظرف را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر کمی طلایی رنگ و برشته شود. می توانید از جعفری جهت تزیین غذا استفاده کنید و لذت ببرید.
منبع : برترینها
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه سالاد کلم کالی با سس مخصوص ـ طرز

طرز تهیه سالاد کلم کالی با سس مخصوص
ـ طرز تهیه سالاد کلم کالی
: طرز تهیه سالاد کلم کالی با سس مخصوص
: طرز تهیه سالاد کلم کالی با سس مخصوص
مواد لازم برای سس سالاد کلم کالی :سس مایونز  یک سوم فنجان آب دو و نیم قاشق غذاخوریخردل یک و نیم قاشق چایخوری  سرکه سیبیک و نیم قاشق چایخوری نمکمقدار کمیفلفل سیاه تازهمقداری
مواد لازم برای سالاد کلم کالی :
 سیب سرخ (بدون دانه و خرد شده)۲ عدد کرفس خرد شده ۱ فنجان گردوی بو داده خرد شده ۱ فنجانزغال اخته خشک  نصف فنجانبرگ کلم کالی۲ فنجان
 
طرز تهیه سالاد کلم کالی : همه ی مواد لازم سس را با هم در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. سیب، کرفس، گردو، زغال اخته و کلم کالی رو در کاسه سرو ریخته و هم بزنید.
سس را به سالاد اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. اگر لازم است نمک و فلفل بیشتری برای مزه دار کردن اضافه کنید.
 

منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه ادویه خانگی و البته پرمصرف در این مطلب

طرز تهیه ادویه خانگی و البته پرمصرف
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه ادویه خانگی و البته پرمصرف را به شما عزیزان آموزش دهیم. امیدوارم موردپسندتان واقع شود. با ما همراه شوید
: طرز تهیه ادویه خانگی و البته پرمصرف
: طرز تهیه ادویه خانگی و البته پرمصرف
ادویه ها مزه دهنده هایی برای پخت و پز هستند. بسیاری از خانم ها ادویه های مورد نیاز برای آشپزی را از بازار می خرند، اما برخی از این ادویه ها را می توانید در منزل نیز تهیه کنید تا هم از سلامت و محتویات مواد آن مطلع باشید هم خودتان مزه متفاوتی را به دست آورید.
اگر قصد چنین کاری دارید ما ترکیبات چند نوع ادویه را در ادامه ذکر کرده ایم؛ می توانید مواد و مقادیر گفته شده را تهیه و مخلوط کنید و با نگهداری آنها هر وقت قصد استفاده دارید میزان دلخواه از مواد مذکور را به غذایتان اضافه کنید تا ببینید چه مزه عالی ای به شام یا ناهار یا حتی ترشی های همراه با این وعده های غذایی خواهید داد.
یک قاشق مرباخوری از هر دو نوع فلفل سیاه و قرمز را با هم مخلوط کنید و سپس یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز را بسایید و به آن بیفزایید. زردچوبه، دارچین و زیره را از هر کدام، به میزان یک قاشق غذاخوری به آن بیفزایید و همه را هم مخلوط کنید تا ادویه خورشی کامل شود.
ابتدا از تمام موادی که در پی خواهیم گفت مقداری مساوی فراهم کنید، اما مقدار میخک را نصف بقیه مواد در نظر بگیرید. تخم گشنیز، زیره، جوز هندی و میخک را با همدیگر بسایید. سپس آنها را با پودر دارچین و زنجبیلی که از قبل رنده کرده اید ترکیب کنید.
مقدار یک قاشق غذاخوری از موادی چون پودر زیره، رازیانه و تخم گشنیز ساییده شده را درهم آمیزید و سپس یک قاشق مرباخوری جوز هندی پودرشده و دارچین را (از هر کدام یک قاشق) به آن افزوده، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه را نیز اضافه کنید و همگی را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
از زنجبیل، دارچین و فلفل سیاه یک قاشق مرباخوری بردارید و با هم ترکیب کنید. یک قاشق غذاخوری جوز هندی را نیز همراه با یک قاشق مرباخوری هل بسایید و به مواد پیشین اضافه کنید. حالا زیره و میخک را پودر کنید و مقدار یک قاشق غذاخوری از پودر زیره و یک قاشق چایخوری از پودر میخک را با بقیه مواد مخلوط کنید.
زیره را پودر کنید، فلفل را بسایید و سپس دو قاشق غذاخوری پابریکا (فلفل دلمه ای قرمز) را با یک قاشق مرباخوری زیره و یک قاشق مرباخوری فلفل ساییده مخلوط کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودر سیر را با نصف قاشق چایخوری پودر میخک مخلوط کرده با مواد پیشین ترکیب کنید.
فلفل سیاه و جوز هندی را بسایید. از هر کدام یک قاشق غذاخوری برداشته، با همین مقدار (یک قاشق) دارچین ترکیب کنید. اکنون یک قاشق چایخوری پودر میخک را به مواد بیفزایید و بار دیگر همه را خوب مخلوط کنید.
مقدارهای مساوی از فلفل سیاه ساییده، بادیان، پودر میخک، جوزهندی ساییده و دارچین را ترکیب کرده و به آبگوشت اضافه کنید.
مقادیر برابر از زردچوبه، ادویه کاری، زیره سیاه و سبز ساییده شده، تخم های گشنیز و سیاهدانه ساییده شده، گلپر و نعناع خشک را با هم ترکیب کنید و درون انواع ترشی بخصوص لیته بریزید. مزه آن را عالی خواهد کرد.
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه سالاد سبزیجات ر | فوق العاده خوشمزه باز

طرز تهیه سالاد سبزیجات ر | فوق العاده خوشمزه
باز هم برگشتیم با آموزش یک سالاد دیگر ، سالادی کاملا سالم ، رنگارنگ و خوشمزه که ترکیبی از سبزیجات مختلف است
: طرز تهیه سالاد سبزیجات ر ، فوق العاده خوشمزه
سالاد سبزیجات ر
سالاد ر
آب  ۱/۳ لیوان  .  سرکه سفید ۱/۳ لیوان  .  زنجبیل پودر یا رنده شده ۲ قاشق چایخوری
شکر ۳ و ۱/۲ قاشق  .  نمک ۱ قاشق چایخوری  .  پیاز کوچک ریز شده ۱ عدد
کلم پیچ خرد شده ۴ لیوان  .  هویج خلال شده ۳/۴ لیوان  .  خیار خلال شده ۱ لیوان
سالاد ر به عنوان یک ترشی همراه غذا سرو می شود و منشا آن از کشور اندونزی می باشد. اگرچه این سالاد در کشورهای مالزی و سنگاپور نیز مورد مصرف قرار می گیرد. سالاد ر را می توان تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.
طرز تهیه: آب و سرکه را در یک ظرف بجوشانید و شکر را به آن اضافه کرده و (مانند سکنجبین) در آن حل کنید. سپس هنگامیکه مایع شفاف شد، آن را از روی حرارت بردارید.
پیاز، کلم پیچ، هویج و خیار را در ظرف سالاد بریزید و مایع سرکه را روی آن بریزید. نمک و زنجبیل را روی ان بپاشید و سالاد را سرو کنید.
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

ویژه شب یلدا ; کاپ کیک لبو یلدایی شب یلدا

ویژه شب یلدا ; کاپ کیک لبو یلدایی
شب یلدا ، سرما ، لبو با هم خیلی مچ هستند ، کاپ کیک لبو را در این مطلب برای شما کاربران عزیز تهیه کرده ایم ، امیدواریم در کنار خانواده تان کاپ کیک خوشمزه (سوخته نشه لطفا ) را آماده و میل کنید: ویژه شب یلدا ; کاپ کیک لبو یلدایی
: ویژه شب یلدا ; کاپ کیک لبو یلدایی
شب یلدا یا شب چله یکی از بلندترین شب ها برای ایرانیان است. خوراکی های متعددی برای شب یلدا وجود دارد که یکی از آنها لبو است. این بار با لبو یک کاپ کیک خوش طعم و متفاوت درست کنید.
لبو یکی از میوه هایی است که در زمستان خیلی استفاده می شود. در این روزهای سرد، لبو خیلی می چسبد. در این مطلب طرز تهیه نوعی کاپ کیک که با لبو درست می شود را به شما آموزش می دهیم.
مواد اولیه برای تهیه کاپ کیک لبو برای شب یلدا :
آرد : یک لیوان تخم مرغ : دو عدد شکر : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان وانیل : نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر : یک قاشق مرباخوری لبو (پخته و رنده و سرد شده) : نصف لیوان آب لبوی پخته : نصف لیوان
طرز تهیه کاپ کیک لبو برای شب چله
تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم تا کرم رنگ شود. سپس به ترتیب روغن را اضافه می کنیم و همچنان هم می زنیم و بعد آب لبو. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم و با همزن همچنان می زنیم. در مرحله آخر لبوی رنده شده را اضافه می کنیم. داخل قالب مافین می ریزیم و در فر داغ با دمای ۱۸۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم.
برای تزیین رویه کاپ کیک چهار قاشق شکر و ۳ قاشق نشاسته + نصف لیوان آب لبو را با هم قاطی کنید و روی گاز با شعله کم هم بزنید تا غلیظ شد. وقتی سرد شد روی کیک ها بریزید و روی اون هم کمی پودر نارگیل.

کاپ کیک لبو برای شب یلدا

منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
هر روز!
هر روز!

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی کئویی : طرز تهیه بیسکویت شکلاتی

طرز تهیه بیسکویت شکلاتی کئویی
: طرز تهیه بیسکویت شکلاتی کئویی
: طرز تهیه بیسکویت شکلاتی کئویی
بیسکویت یکی از دسرها و میان وعده های مناسبی است که انرژی را برای بدن تامین می کند و کودکان نیز بسیار دوست دارند.

ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای 350 درجه فارنهایت ( 175 درجه سانتی گراد ) قرار می دهیم.
در یک ظرف بزرگ کره و شکر را مخلوط می کنیم و سپس تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و اضافه می کنیم .
آرد ، کئو و نمک را الک کرده و به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا کاملا یک دست شوند.
سپس خمیر را به گلوله های یک اینچی در آورده و کمی با قاشق پهن می کنیم و شکلات را میان آن قرار می دهیم سپس به مدت 8 تا 10 دقیقه درون فر قرار می دهیم.
منبع :

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید