هر روز!
هر روز!

انگور چه خواصی دارد؟ : انگور چه خواصی دارد؟

انگور چه خواصی دارد؟ : انگور چه خواصی دارد؟

انگور چه خواصی دارد؟
: انگور چه خواصی دارد؟
داروهایی که حکیم تجویز می کرد عمدتا دارو هایی بودند که از دل طبیعت بیرون می آمدند. بقراط، بزرگ ترین حکیم یونانی می گوید: «بگذار غذایت داروی تو و دارویت غذای تو باشد». این گفته نشان دهنده ی اهمیت غذا در حفظ سلامتی است.
به گزارش : بنیتا در سری مقالات «آشتی با طبیعت»، به بررسی خواص گیاهان دارویی و غیردارویی می پردازد. در این قسمت، با خواص انگور و نیز طرز تهیه ی یک پانچ خوشمزه، با استفاده از این میوه ی پر خاصیت، آشنا می شویم. در ادامه با ما همراه باشید.
 

درخت انگور را درخت مو نیز می نامند. درخت مو درختچه ی بالا رونده ایست که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود. ساقه هایش گره دار و برگ هایش متناوب اند. برگ های انگور دندانه دار و به رنگ سبز تیره هستند. میوه ی درخت انگور گوشتی و شیرین است. تمام قسمت های انگور مصرف خوراکی و دارویی دارد.
برگ مو دارای سروز و مواد نشاسته ای و تعدادی از اسید های آلی است. دم خوشه ی انگور تانن، تارتارات پتاسیم و اسیدهای آلی و غوره ی انگور که ترش مزه است، دارای اسیدهای آلی مانند اسید فرمیک و اسید گلوکولیک و مقداری قند است.
 
در هر ۱۰۰ گرم حبه انگور رسیده مواد زیر وجود دارد:
آب (۷۵ گرم)
پروتئین (۱/۳ گرم)
مواد قندی (۲۰ گرم)
کلسیم (۱۲ میلی گرم)
فسفر (۰/۴ میلی گرم)  
آهن (۰/۴ میلی گرم)
سدیم (۳ میلی گرم)
پتاسیم (۱۷۵ میلی گرم)
ویتامین آ (۱۰۰ گرم)
ویتامین ب۱ (۰/۰۵ میلی گرم)
ویتامین ب۲ (۰/۰۳ میلی گرم)
ویتامین ب۳ (۰/۳ میلی گرم)
ویتامین ث (۴ میلی گرم)
 
هسته ی انگور دارای روغنی به رنگ زرد مایل به سبز است. این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع بوده و دارای تری گلیسیرید، اسید اولئیک و اسید پالمیک است.
 

انگور از نظر طب قدیم ایران، گرم و تر است. انگور خواص درمانی بسیادی دارد که به بعضی از آن ها اشاره می کنیم.
۱. انگور اخلاط بدن را متعادل می کند.
۲. بسیار مقوی و مغذی است و خون را تصفیه می کند.
۳. سینه و ریه را صاف و تمیز می کند.
۴. این میوه برای یبوست، ورم معده و روده، سل و سیاه سرفه مفید است.
زیاده روی در مصرف انگور می تواند ایجاد سنگ کلیه کند.
 
۱. هسته ی انگور اسهال را برطرف می کند.
۲. ترشح ادرار را کم می کند و بنابراین برای افرادی که کلیه های ضعیفی دارند، مضر است.
 
غوره از نظر طب قدیم ایرانی، سرد و قابض است.
۱. آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.
۲. غوره سرشار از ویتامین ث است و به همین خاطر در درمان بیماری اسکوربوت که بر اثر کمبود ویتامین ث ایجاد می شود، موثر است.
۳. مصرف غوره، حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند.
۴. آب غوره تقویت کننده ی کبد است.
۵. در صورتی که گلودرد دارد، آب غوره غرغره کنید.
 
در بسیاری از نقاط ایران، میوه، ساقه و برگ های درخت مو به صورت خوراکی مصرف می شود. معروف ترین کاربرد برگ درخت مو، درست کردن دلمه ی برگ مو است. می توانید از انگور نوشیدنی های سالمی درست کنید که در چربی سوزی و داشتن اندامی متناسب به شما کمک کند.
 
Recipe پانچ انگور بیست دقیقه سختی ۱ از ۱۰ اصولا «پانچ ها» نوشیدنی های گازدار هستند. این نوشیدنی برای چربی سوزی مفید بوده و برای تغییر ذائقه بسیار خوشایند است.  مواد لازم آب انگور تازه و طبیعی (۴ لیوان) آب گریپ فروت تازه و طبیعی (۱ لیوان) آب لیموی تازه (۲ قاشق سوپخوری) آب گازدار (۲ لیوان) پالپ گریپ فروت یا پوره هلو (۱ لیوان) مسیر طبخ آب لیمو، گریپ فروت و انگور را با هم مخلوط کنید و در جایخی قرار دهید تا سریع تر خنک شود. آب گاز دار و پالپ گریپ فروت یا پوره ی هلو را به نوشیدنی اضافه کنید. نوشیدنی را خنک سرو کنید. می توانید پانچ انگور را با قراردادن برشی از گریپ فروت، برگ نعناع و یا حبه های انگور روی لبه ی لیوان، تزئین کنید.
اصولا «پانچ ها» نوشیدنی های گازدار هستند. این نوشیدنی برای چربی سوزی مفید بوده و برای تغییر ذائقه بسیار خوشایند است. 
 
اگر از خواندن این مطلب لذت بردید می توانید «آشتی با طبیعت؛ خواص معجزه آسای زردآلو» را نیز بخوانید.
دوستان و همراهان همیشگی بنیتا، شما می توانید سری مقالات آشتی با طبیعت را هر هفته دوشنبه دنبال کنید. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در بخش نظرات به اشتراک بگذارید؛ همچنین می توانید به کانال تلگرامی بنیتا بپیوندید.

مجموعه ی گیاهان دارویی، سید محمد حسین لاجوردی و حامد همراه
whfoods
organicfacts
foodfacts 
kraftrecipes

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید