هر روز!
هر روز!

اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران - آموزش آشپزی اکبرجوجه

اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران - آموزش آشپزی اکبرجوجه

اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران - آموزش آشپزی
اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران : اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران
: اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران
اکبرجوجه غذای محلی و بومی مازندران
به گزارش : اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره ای و نیز لقب علی اکبر کلبادی بنیان گذار این رستوران ها و ابداع کننده این غذاست. این نام اکنون به صورت نام یک غذای مازندرانی در آمده . در سال ۱۳۲۷ رستوران اکبر جوجه در جادّهٔ قدیم شهرستان گلوگاه (واقع در شرق استان مازندران) افتتاح شد. کار این رستوران به سرعت رونق گرفت و وی با همکاری برادرانش به تدریج شعبه هایی در نقاط مختلف مازندران و گلستان راه اندازی کرد.
در دهه ۷۰ تعداد زیادی رستوران تحت عنوان اکبر جوجه افتتاح شد که این امر شکایت برادران کلبادی را، به عنوان صاحبان نام تجاری اکبر جوجه، به همراه داشت. امروزه تمامی شعب اکبر جوجه در استان های مازندران و گلستان قرار دارند و همگی دارای لوگوی هماهنگ، با ذکر نام اکبر جوجه و برادران کلبادی، هستند.
رستوران های اکبر جوجه در سال ۲۰۰۹ برنده جایزه مقام سوم نوآوری در نمایشگاه تکنوپل روسیه شدند . این غذا هم اکنون به صورت یکی از غذاهای محلی مازندران در آمده است. ابتدا جوجه های محلی یک روز در آب و لیمو خوابانده می شود و سپس با روغن سرخ می شوند و به همراه برنج زعفرانی و مقداری رب انار شیرین سرو می شود.
 
 
 

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید