هر روز!
هر روز!

بابا غنوج و طرز تهیه آن - آموزش آشپزی بابا

بابا غنوج و طرز تهیه آن - آموزش آشپزی بابا

بابا غنوج و طرز تهیه آن - آموزش آشپزی
بابا غنوج (بابا گانوش) یا متبّل، مزه یا پیش غذای مشهوری در خاورمیانه است که از بادمجان درست می‌شود.
طرز تهیه
به گزارش : ابتدا بادمجان را کباب نموده، سپس پوستش را کنده و همراه طحینه (نوعی ارده) و ادویه و روغن زیتون و سیر له می‌کنند. متبّل همان باباغنوج است که به آن کشک بیفزایند.
بابا غنوج و طرز تهیه آن : بابا غنوج و طرز تهیه آن
: بابا غنوج و طرز تهیه آن
آورده‌اند که در سدهٔ اول میلادی کشیش بزرگ مرتبه‌ای می‌زیست که مردم او را بسیار دوست داشتند. روزی یکی از دوستدارنش (از شاگردانش) برای او خوراکی فراهم نمود، تهیه شده از بادمجان کبابی و چند نوع سبزی و ارده، اما پدر غنوج راضی به خوردن آن خوراک به تنهایی نشد و خوراک را بین مردم روستا تقسیم نمود. مردم خرسند از بخششش، نام او را بر این خوراک نهادند؛ و از آموزش‌های اوست:

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید