هر روز!
هر روز!

ترشی تره مازندرانی - آموزش آشپزی آموزش آشپزی : ترشی

ترشی تره مازندرانی - آموزش آشپزی آموزش آشپزی : ترشی

ترشی تره مازندرانی - آموزش آشپزی
آموزش آشپزی : ترشی تره یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مازندرانی میباشد که پیشنهاد میکنیم برای یک بار هم شده ترشه تره به شیوه مازندرانی ها را امتحان کنید. در ادامه با طرز تهیه ترشه تره مازندرانی آشنا خواهیم شد.
ترشی تره مازندرانی : ترشی تره مازندرانی
: ترشی تره مازندرانی

به گزارش : مواد لازم برای تهیه ترشی تره :
دستور پخت :
سبزی را پس از پاک کردن وشستن خرد می کنیم , مقداری از سبزی کوکو را درشت تر خرد می کنیم.
برنج راشسته وهمراه سبزی و آب میگذاریم بپزد.
وقتی یک ملاقه از آب آنباقی بود از روی حرارت بر می داریم و خوب می کوبیم تا لعاب انداخته و له شود. سیر را پوست می کنیم و می کوبیم و با نمک و زرچوبه و مقداری روغن سرخ می کنیم.
تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و باچنگال هم می زنیم و روی سیرها می ریزیم تا بپزند وبسته شوند, سبزی و برنج له شده را با آبغوره یا آب نارنج با مقداری روغن در یک قابلمه یا تابه می ریزیم و باحرارت ملایم به طور مداوم به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه هم می زنیم تا ته نگیرد و مقداری از آب آن برچیده شود.
سپس سیر و فلفل وتخم مرغ را به این مواد اضافه کرده و یک ربع دیگر هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم, غذا آماده مصرف است, این غذا لعاب داراست.
بخش تهیه غذاهای مازندرانی مجله شمال گردی
 

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید