هر روز!
هر روز!

خورش شاه بلوط - آموزش آشپزی خورش شاه بلوط :

خورش شاه بلوط - آموزش آشپزی خورش شاه بلوط :

خورش شاه بلوط - آموزش آشپزی
خورش شاه بلوط : خورش شاه بلوط
: خورش شاه بلوط
: مواد لازم: گوشت ران یا ماهیچه گوسفند 300 گرم شاه بلوط ده عدد آلوی خورشی 20 عدد آبلیمو دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه و روغن مایع به میزان لازم پیاز یک عدد سیر یک حبه
طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سیر را کوبیده و به همراه گوشت به مواد اضافه می کنیم بعد به آن نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم. آب را افزوده و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود شاه بلوط را یا ورقه کرده یا درسته در روغن کمی تفت می دهیم و بعد به گوشت اضافه می کنیم در آخر آلوی خیس خورده را افزوده و با حرارت ملایم می گذاریم تا خورش جا بیفتد. آبلیمو را ده دقیقه قبل از خاموش کردن حرارت درون خورش می ریزیم.
نکته: برای این که پوست شاه بلوط جدا شود به آن به صورت غیر مستقیم حرارت بدهیم. اگر چند دقیقه روی حرارت کم بماند پوستش به راحتی شکافته می شود.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید