افزایش لایک و فالوور اینستاگرام رایگان
amutiya
amutiya
دارچینی.jpg

دسر دارچینی

مواد لازم

شیر 600 میلی لیتر

شکر 225گرم

چوب دارچین 2 تیکه

میخک 4 عدد

پودر ژلاتین آموتیا:4 قاشق چای خوری

آب ولرم:100 میلی لیتر

خامه فرم گرفته 300 گرم

تخم مرغ 4 عدد

شکر اضافی:75 گرم

وانیلین:یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:شیر،شکر،دارچین و میخک را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بجوشانید و بعد صبر کنید تا خنک شود آنگاه ژلاتین آموتیا را روی آب بپاشید و به روش بن ماری حل کنید،سپس محلول ژلاتین را به مخلوط شیر بیافزایید و آنرا صاف کنید و خامه را اضافه نمایید،حالا زرده های تخم مرغ را با نیمی از شکر اضافی و وانیلین با همزن برقی بزنید تا کم رنگ و غلیظ شود. سفیده های تخم را نیز با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و کم کم باقی مانده شکر را بیافزایید اکنون مخلوط شیر را به زرده های تخم مرغ بیافزایید و سفید ه های زده شده را به آرامی به مایع اضافه نمایید اینک دسر را در قالبی به قطر 20 سانتی متر بریزید و به مدت 6 الی 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد حال قالب را چند ثانیه در آب گرم نگه دارید و سپس برگردانید.

www.amutiya.co.ir

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید