هر روز!
هر روز!

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک

طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک - آموزش آشپزی
طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک : طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک
: طرز تهیه کیک شکلاتی با سس شکلاتی / انواع کیک
من که اعتراف میکنم از این کیک شکلاتی خیلی خوشم اومده و میتونم بگم یکی از بهترین کیکهایی بوده که تا به حال پختم. حتما این کیک خوشمزه را درست کنید. مواد این دستور برای ۱۵ نفر کافیه.
 
مواد لازم:
به گزارش : آب جوش ۱ پیمانه پودر کئو ۴ ق م پر شکلات سیاه ۶۰ گرم(من از شکلات گالاردوی فرمند استفاده کردم با درصد ۶۰) وانیل نمک ی پنسه تخم مرغ ۴ عدد روغن ۲/۱ پیمانه آرد ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
 

 
دستور پخت کیک شکلاتی :
در کاسه ای آبجوش و پودر کئو و شکلات را مخلوط میکنیم تا شکلات آب شود سپس روغن را اضافه میکنیم و بعد که از داغی افتاد وانیل و زرده ها را اضافه میکنیم و با همزن در حد مخلوط شدن و یکدست شدن هم میزنیم سپس نیمی از شکر را اضافه میکنیم آرد و نمک و بکینگ پودر رو ۳ بار الک کرده و در چند مرحله به مایع شکلاتی اضافه میکنیم و با قاشق ، لیسک یا مفتول یکدست میکنیم. سفیده و باقی مانده ی شکر را با همزن هم بزنید تا سفید و ابری شود و در ۲ مرحله به مایع اضافه کنید . مواد رو تو قالب قلب که کف و دیواره ش چرب شده و کفش را با کاغذ روغنی پوشاندیم میریزیم و در فر حدود ۱۸۰ -۱۹۰ به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدیم و اگر از قالب گرد استفاده کردید از قالبی با قطر ۲۵ سانت استفاده کنید. کیک رو بعد از خنک شدن از قالب در بیارید و با سس شکلاتی داغ سطحشو بپوشونید.
 

 
مواد لازم :
تخم مرغ: ۱ عدد پودر قند: ۳/۱ پیمانه روغن مایع: ۳/۱ پیمانه پودر کئو: ۱ قاشق غذاخوری وانیل: کمی شکلات تخته ای رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
 
طرزتهیه:
تخم مرغ را همراه با وانیل در ظرفی مناسب با همزن بزنید و پودر قند را کم کم به آن افزوده و با همزن زده تا کشدار و کرم رنگ شود، سپس پودر کئو را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. روغن مایع و شکلات تخته ای را با هم مخلوط کرده و بن ماری ( حرارت غیرمستقیم ) کنید. مخلوط تخم مرغ را روی حرارت غیر مستقیم گذاشته و با همزن برای ۲ تا ۳ دقیقه بزنید، سپس مخلوط شکلات را اضافه کرده و دوباره برای ۲ تا ۳ دقیقه بزنید تا سس غلیظ و کشدار شود{مثل عسل}
در پایان هم مقداری شکلات تخته ای رو با چاقو برشهای نازک میدیم و سطح کیک رو باهاش تزیین میکنیم.
 

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید