هر روز!
هر روز!

عزای حسینی با غذای حسینی! قطعا خوردن غذای مراسم

عزای حسینی با غذای حسینی! 
 قطعا خوردن غذای مراسم

عزای حسینی با غذای حسینی!
قطعا خوردن غذای مراسم عزاداری سیدالشهدا مانند بسیاری از مراسم‌های محرمی آداب خاص خود دارد. اصلا  غذای امام حسین (ع) صفای دیگری دارد. غذای امام حسین (ع) غیر از بحث تبرک و مسائل معنوی دیگر یک پدیده اجتماعی و یک رسم و رسوم مذهبی است. ما با خوردن این غذا بزرگ شده‌ایم و به همین علت است که خیلی‌ها اعتقاد دارند غذای امام حسین (ع) مزه و طعم دیگری دارد؛ غذای امام حسین (ع) صفای دیگری دارد و ...


اصلا چرا در محرم این همه غذای نذری پخته می‌شود؟ چرا گفته می‌شود که غذای نذری امام حسین درست کردن به اندازه عذاداری آن حضرت ثواب دارد. فلسفه غذای شب‌های محرم این است که اعضای یک خانواده بتوانند با خیال راحت و بدون دغدغه در مراسم‌های عزاداری شرکت کنند و مثلا مادر خانواده به علت تدارک دیدن شام از فیض حضور در این مراسم‌ها محروم نماند. البته بسیاری از غذاهای هیات‌ها و مساجد نذری است و شیعیان برای برآورده شدن حاجات خود نذر امام حسین (ع) می‌کنند. جالب اینکه خیلی‌ها در ادا شدن این نذر به یکدیگر کمک می‌کنند و برای برگزاری این اقدام  معنوی کاری گروهی را شاهد هستیم. البته در بعضی از هیات‌ها و تکیه‌های محرمی شاهد برخی بی‌نظمی‌هایی هستیم که عزاداران حسینی را ناراحت و دلخور می‌کند به همین علت است که می‌گویند برگزاری مراسم غذاخوردن و نذری دادن به اندازه مراسم عزاداری می‌تواند مهم باشد. آنهایی که در گیر برگزاری مراسم‌های مختلف عزاداری و دادن نذری و غذای امام حسین (ع) هستند در گفتگو با ما برای بهتر برگزار شدن این مراسم‌ها چند کار ساده را پیشنهاد دادند که در اینجا به آنها اشاره می‌کنیم.
برگزاری مراسم نذری دادن و شام دادن شب‌های محرم به دو صورت انجام می‌شود. نوع اول هیات‌هایی است که سفره نذری و شام را پهن می‌کنند و عزاداران در همان جا نذری می‌خورند. معمولا هیات‌هایی که میزبان عزادارانی از نقاط مختلف شهر هستند از این نوع نذری دادن استفاده می‌کنند چرا که این عزاداران برای رسیدن به خانه باید مسافت طولانی را طی کنند. نوع دوم که خیلی مرسوم شده نذری دادن با ظروف یک بار مصرف بعد از پایان مراسم عزاداری و هنگام ترک مراسم توسط عزاداران است
برخی از هیات‌های مذهبی اشتباه بزرگی می‌کنند و تا می‌توانند مراسم‌های عزاداری را طولانی می‌کنند. این اتفاق موجب خواهد شد عزاداران خسته و حتی عصبی شوند چون مراسم‌های عزاداری معمولا در آخر شب پایان می‌پذیرد و زمانی که بسیاری از اعضای هیات گرسنه هستند. مسوولان هیات‌ها می‌توانند با تعیین زمانی معتدل، مراسمی در شان امام حسین (ع) و سایر شهدای کربلا داشته باشند.

برگزاری مراسم نذری دادن و شام دادن شب‌های محرم به دو صورت انجام می‌شود. نوع اول هیات‌هایی است که سفره نذری و شام را پهن می‌کنند و عزاداران در همان جا نذری می‌خورند. معمولا هیات‌هایی که میزبان عزادارانی از نقاط مختلف شهر هستند از این نوع نذری دادن استفاده می‌کنند چرا که این عزاداران برای رسیدن به خانه باید مسافت طولانی را طی کنند. نوع دوم که خیلی مرسوم شده نذری دادن با ظروف یک بار مصرف بعد از پایان مراسم عزاداری و هنگام ترک مراسم توسط عزاداران است. معمولا پس از پایان مراسم عزاداری همه دوست دارند زودتر شام بخورند و یا شام خود را تحویل گیرند. قطعا همه عزاداران نمی‌توانند در یک زمان واحد غذای خود را تحویل گیرند و باید صفی منظم را تشکیل دهند. با توجه به خستگی و گرسنگی همه عزاداران، همه باید یکدیگر را تحمل کنند تا مراسم نذری دادن و نذری خوردن مانند اغلب عزاداری‌ها به خوبی برگزار شود.
می‌گویند تعداد کسانی که برای غذای امام حسین (ع) به هیات‌ها مراجعه می‌کنند از تعداد عزاداران بیشتر است. غذاخوران امام حسین (ع) اعتقاد دارند غذاخوردن امام حسین (ع)  به اندازه عزاداری امام حسین (ع) ثواب دارد و به همین علت است که در زمان پخش نذری و شام شاهد ازدحام در مقابل درب هیات‌های مذهبی هستیم. کسانی که به هر دلیلی نمی‌توانند در مراسم‌های عزاداری شرکت کنند باید صبر کنند عزادارانی که مدت‌ها در مراسم شرکت کرده‌اند و خسته و گرسنه هستند غذای خود را تحویل بگیرند و در صورت اضافه آمدن غذای امام حسین (ع) سایرین نیز از این غذا استفاده کنند.
 غذاهای نذری، چرب و گاهی شور هستند و در بیشتر مواقع با روغن‌های جامد و مضر طبخ می‌شوند. مصرف بیش از اندازه این غذاها می‌تواند سلامت قلب را به خطر بیندازد و باعث بالا رفتن فشار خونمان هم بشود بنابراین فقط به اندازه نیاز یک وعده غذایی خود یا خانواده‌تان، غذای نذری بگیرید و از انبار کردن آن داخل یخچال، خودداری کنید.اگر غذای نذریتان زیاد آمد، می‌توانید آن را حداقل یک تا دو روز داخل یخچال یا 4-3 روز داخل فریزر نگهداری کنید. نگه داشتن بیشتر از این مدت غذای نذری باعث بدطعم شدن آن می‌شود
معمولا بسیاری از عزاداران کارمند، کارگر، کارفرما و محصل هستند و باید صبح زود از خانه بیرون بزنند. از طرفی  به علت طولانی شدن مراسم‌ها باید بعد از شام نذری خوردن بخوابند. به همین علت پزشکان توصیه می‌کنند کسانی که نذر دارند برای شام دادن از غذای سبک استفاده کنند. به عزاداران هم توصیه می‌شود در صورت اینکه غذای نذری غذای سنگینی محسوب می‌شود کمتر بخورند. غذاهایی چون چلو خورشت و باقالی پلو و... غذای سنگین محسوب می‌شوند و عزاداران در شب باید کمتر آن را مصرف کنند. گفته می‌شود نوشیدن یک لیوان چای رقیق یا یک لیوان آب‌میوه حاوی ویتامین C، مانند آب پرتقال یا لیموشیرین، 20 دقیقه پس از خوردن غذای نذری یا به محض رسیدن به منزل، می‌تواند احساس پری و سنگینی را از بین ببرد و تا حدی هم آثار مخرب مصرف غذای چرب را در بدنتان خنثی کند.

 غذاهای نذری، چرب و گاهی شور هستند و در بیشتر مواقع با روغن‌های جامد و مضر طبخ می‌شوند. مصرف بیش از اندازه این غذاها می‌تواند سلامت قلب را به خطر بی

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید