مطالب جالب!
مطالب جالب!

نحوه شست‌و‌شوی صحیح سبزیجات چگونه است؟

نحوه شست‌و‌شوی صحیح سبزیجات چگونه است؟

نحوه شست‌و‌شوی صحیح سبزیجات چگونه است؟

 

دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در گفت وگو با ایسنا گفت:  

با توجه به این که پرورش سبزیجات بعضا با آب‌های آلوده و آب چاه انجام می‌شود و همچنین به علت تماس با خاک و گل و لای، دارای انواع میکروب‌ها و انگل‌های آلوده کننده از جمله سالمونلا هستند که برای انسان بسیار خطرناک هستند؛ البته سبزیجات منابع غنی از مواد معدنی و ویتامین‌ها هستند؛ بنابراین آگاهی از روش صحیح شستن آنها اهمیت بسزایی در سلامتی دارد.  

   

وی در ادامه افزود: بهترین روش شستن سبزیجات ابتدا قرار دادن آنها به مدت پنج دقیقه در محلولی حاوی یک یا دو قطره مایع ظرفشویی و یا مواد ضدعفونی کننده است تا تخم انگل‌های چسبیده به سبزیجات لغزنده شود و سپس با انجام چندین بار آبکشی، آلودگی سطح سبزی را پاک کرده و بعد مصرف شود.   وی تاكید كرد : باید توجه داشت که مرحله آبکشی سبزیجات به خوبی انجام شده و عاری از هر گونه مواد شوینده شوند.





برای ارسال اولین نظر کلیک کنید