هر روز!
هر روز!

پتاژ ماهی با فیله ماهی - آموزش آشپزی پتاژ ماهی

پتاژ ماهی با فیله ماهی - آموزش آشپزی پتاژ ماهی

پتاژ ماهی با فیله ماهی - آموزش آشپزی
پتاژ ماهی با فیله ماهی : پتاژ ماهی با فیله ماهی
: پتاژ ماهی با فیله ماهی
پتاژ ماهی با فیله ماهی
به گزارش : مواد لازم(برای ۴ نفر):
عصاره  مرغ یا آب 4  فنجان فیله ماهی ۶۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم سیب زمینی ۴۰۰ گرم (پوست کنده و خرد شده) پیازخرد شده  2 عدد برگ بو 1 عدد آویشن یک قاشق چایخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
 جعفری و پیازچه خرد شده  2   قاشق غذاخوری  نمک  و فلفل  سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:کره، پیاز، را داخل قابلمه ریخته و آنها را  تفت دهید تا پیاز ها طلایی شوند.سپس  آویشن و برگ بورا اضافه کنید ودوباره کمی تف دهید.سیب زمینی و عصاره مرغ یا آب را اضافه کنید . دما را بالا ببرید تا جوش بیایدوسپس درب آن را ببندید و سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.اگر مایع به اندازه کافی غلیظ نشد مقداری از سیب زمینی را له کنید تا مایع غلیظ شود. دمای گاز را پایین بیاورید و روی آن نمک و فلفل بپاشید. سپس فیله های ماهی را اضافه کنید و به مدت ۸ دقیقه بپزید. پتاژ را  با خامه مخلوط کنید .آنها را در ظرف ریخته و با جعفری و پیازچه روی آن را تزئین کنید.
نکته:ماهی شیر و سالمون برای این پتاژ بسیار مناسب میباشد. از http://ashpaz1.com

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید