هر روز!
هر روز!

کوفته گوشت کبابی - آموزش آشپزی کوفته گوشت کبابی

کوفته گوشت کبابی - آموزش آشپزی کوفته گوشت کبابی

کوفته گوشت کبابی - آموزش آشپزی
کوفته گوشت کبابی
کوفته گوشت کبابی : کوفته گوشت کبابی
: کوفته گوشت کبابی
به گزارش : طرز تهیه کوفته گوشت کبابی
اختصاصی: 
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده                     400 گرم
پیاز متوسط                             1 عدد
آرد سوخاری                           1 پیمانه
گشنیز تازه                              3 قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی                      2 قاشق سوپخوری
شیر                                     ½ پیمانه
تخم مرغ                                1 عدد
فلفل سبز و قرمز                       2 عدد
آبلیمو                                    2 قاشق سوپخوری
پودر فلفل قرمز                        ½ قاشق چایخوری
پودر هل سبز                           ⅛ قاشق چایخوری
آویشن                                   ⅛ قاشق چایخوری
نمک                                     به میزان لازم
روغن                                    به میزان لازم
نان پیتا، خیار، پیاز، فلفل تازه         به میزان لازم برای سرو
طرز تهیه :
ابتدا شیر را با آرد سوخاری مخلوط می کنیم. سپس پیاز را رنده می کنیم و به مخلوط شیر و آرد سوخاری اضافه می کنیم. آنگاه گشنیز را ریز خرد می کنیم و می افزاییم. تخم مرغ، فلفل سبز و قرمز خردشده، نمک، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی، آبلیمو و ادویه ها شامل: آویشن، پودر فلفل قرمز، نمک و پودر هل سبز را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و ورز می دهیم. پس از اینکه مواد کاملأ مخلوط شدند، به اندازه ی یک نارنگی از مواد برمیداریم و در دست گرد می کنیم. بعد کمی فشار می دهیم تا کوفته پهن شود. آنگاه یکی یکی کوفته های آماده را در روغن سرخ می کنیم و با نان، خیار، پیاز، فلفل آن را سرو می کنیم.
نویسنده : مینا حسینی 

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید