زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130414 سوپ كلم بروكسل | طرز تهیه سوپ کلم

 لینک

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130414

سوپ كلم بروكسل | طرز تهیه سوپ کلم


آسان
مواد مورد نیاز
مواد لازم برای پخت سوپ کلم بروکسل 4 نفر
كره 45 گرم
پياز خرد كرده 1 عدد
سير خرد كرده 1 يا 2 حبه
كلم بروكسل خرد كرده 200 گرم
تره فرنگي حلقه‌اي خرد كرده 1 عدد بزرگ
لوبيا سبز خرد كرده 100 گرم
پيازچة خرد كرده 5 ساقه
گشنيز خرد كرده 1 دسته كوچك
آب مرغ يا سبزيجات 1 ليتر
نمك و فلفل به ميزان لازم
خامه براي تزئين به ميزان لازم
برگ كلم خرد كرده و پخته براي تزئين به ميزان لازم
آبليمو 1 قاشق سوپخوري
ماهنامه آشپزباشی - فاطمه درویش

طرز تهیه سوپ کلم بروکسل

ابتدا در ظرف مناسبي كره را آب كنيد، پياز و سير را به آن بيفزائيد و تفت دهيد تا نرم و سبك شود.

آن‌گاه تمامي سبزيجات و نيمي از تره‌فرنگي را به مواد اضافه كنيد و به مدت 5 دقيقه تفت دهيد، سپس آب مرغ را به مواد اضافه كنيد. نمك و فلفل غذا را اندازه كنيد و سوپ را بپزيد.

اينك سوپ را در كاسه دستگاه غذاساز بريزيد و پوره كنيد. دوباره سوپ را به ظرف برگردانيد. باقيمانده تره‌فرنگي را به آن بيفزائيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد.

اكنون سوپ را در ظرف مناسب بريزيد با خامه و برگ پخته كلم بيارائيد و با آبليموي تازه ميل كنيد.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید