زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

سوپ كرفس http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130268 آسان مواد مورد نیاز

 لینک

سوپ كرفس
http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130268
آسان
مواد مورد نیاز
مواد لازم برای تهیه سوپ کرفس:
روغن كنجد 2 قاشق سوپخوري
پياز يا پيازچه خرد كرده 6 ساقه
تره فرنگي خرد كرده 1 ساقه
كرفس خرد كرده 3 ساقه
سير له كرده 1 حبه
نخودفرنگي يك دوم پيمانه
هويج حلقه‌اي خرد كرده 1 عدد
كدو سبز خرد كرده 1 عدد
سيب‌زميني استامبولي خرد كرده 2 عدد
كره 25 گرم
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوري
پودر اورگانو 1 قاشق چايخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
برگ بو 1 عدد
خامه رقيق شده و گشنيز تازه براي تزئين
طرز تهیه سوپ کرفس


ماهنامه آشپزباشی - معصومه عیوضی

روغن را در تابه مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا گرم شود. آن‌گاه پيازچه و تره فرنگي را بيفزائيد و قدر تفت دهيد. حالا كرفس، نخودفرنگي، هويج، كدو و سيب‌زميني را بيفزائيد و 5 دقيقه تفت دهيد.

سپس به ميزان كافي آب اضافه كنيد و سبزيجات را بپزيد. اينك كره را در تابه‌اي مناسب روي اجاق آب كنيد، آرد ذرت، اورگانو، نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كنيد و 1 دقيقه هم بزنيد .

سپس برگ بو و قارچ را افزوده و پس از 2 دقيقه مخلوط كردن به مواد فراهم كرده قبل بيفزائيد. سوپ بايد لعابدار و جا افتاده شود. در نهايت در صورت تمايل مي‌توانيد از خامه و گشنيز تازه براي تزئين سوپ استفاده كنيد.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید