زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/129822 آش ریحان متوسط مواد مورد نیاز

 لینک

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/129822

آش ریحان

متوسط
مواد مورد نیاز
عدس 50 گرم

لپه 50 گرم

بلغور گندم 30 گرم

مخلوط تره و جعفری خردكرده 500 گرم

آب قلم 1 پیمانه

پیازداغ 2 قاشق سوپخوری

نمك، فلفل و زردچوبه مقداری

ادویه ‌كاری یك‌دوم قاشق چایخوری

رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق سوپخوری

گوشت چرخكرده 200 گرم

پیاز رنده كرده 1 عدد

گوجه‌فرنگی خردكرده 150 گرم

ریحان خردكرده 300 گرم

رشته آش 200 گرم

سركه انگور یك‌چهارم پیمانه
آشپزباشی- آرزو صفری



عدس و لپه را بخیسانید و همراه با بلغور بپزید. سپس تره و جعفری را بیفزائید و پس از چند جوش، آب قلم را اضافه كنید. حالا پیازداغ، نمك، فلفل، زردچوبه، ادویه ‌كاری و رب‌گوجه‌فرنگی را در آش بریزید. گوشت چرخكرده و پیاز را با هم مخلوط كنید و ورز دهید و به شكل كوفته‌های ریزی درآورید.

سپس آن‌ها را در روغن سرخ كنید. بعد گوجه‌فرنگی‌ها، ریحان و كوفته‌ریزه‌ها را در آش بریزید. هنگامی كه همه مواد پخت، رشته آش را خرد كنید و به آش بیفزائید. وقتی كه رشته‌ نرم شد، سركه را اضافه كنید. پس از 10 دقیقه آش را از روی اجاق بردارید و در كاسه مناسبی بكشید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید