هر روز!
هر روز!

خورش آلو اسفناج | به روش گیاهخواری : خورش آلو

خورش آلو اسفناج | به روش گیاهخواری : خورش آلو

خورش آلو اسفناج | به روش گیاهخواری
: خورش آلو اسفناج، به روش گیاهخواری
مواد لازم برای 4  نفر
طرز تهیه:
1. ابتدا اسفناج را پاک کرده و بشویید. بعدازآنکه کاملا خشک شد، آن را به صورت قطعات درشت خرد کنید. آلوبرقانی را بشویید و حدود نیم ساعت آن را خیس کنید. قارچ دکمه ای را خوب بشویید و  به صورت درسته در غذا استفاده کنید.
2. حال پیاز را به صورت نگینی خرد کنید. در یک تابه مناسب کمی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیاز را داخل روغن تفت دهید تا سبک شده و طلایی شود. بعد زردچوبه و ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. در این زمان باید آلو و قارچ را به پیازداغ اضافه کرده و کمی تفت دهید. بعد از دو تا سه دقیقه اسفناج خرد شده را افزوده و با بقیه مواد تفت دهید. نصف لیوان آب هم اضافه کنید. صبر کنید تا مواد بپزند و خورش جا بیفتد.
4. شکر و آب لیمو را در یک کاسه کوچک باهم مخلوط کنید. در آخر پخت، نمک و مخلوط شکر و آب لیمو را به خورش اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خورش شما آماده است.
یه جوردیگه
در این خورش از قارچ های درشت به صورت ورقه ای نیز می توانید به جای قارچ دکمه ای استفاده کنید.
فوت وفن
این خورش نباید آبکی باشد. پس به میزان آبی که اضافه می کنید خوب دقت کنید. همچنین اجازه دهید خورش خوب جا بیفتد.
منبع : برترینها
منبع :

مشاهده همه ی 1 نظر
sarbaz
خراسان رضوي
37 پست
sadegh81
sadegh81
sarbaz : زیباست - مفیده - کاربردی

ممنونم