لحظه  بروز رسانی 
شیرین بیان
شیرین بیان
 لینک
آموزش دیزی سنگی مواد لازم (برای یک نفر) : گوشت

آموزش دیزی سنگی مواد لازم (برای یک نفر) :
گوشت گردن یا سردست گوسفندی ۱۳۰گرم
ادویه ی مخصوص شیرین بیان(پودر بلغور گندم۱قاشق مرباخوری-پودر پیاز۱قاشق مرباخوری-زردچوبه۲گرم)
گندم پوست کنده ۱۵گرم
لیمو عمانی ۱دوم
سیب زمینی ۶۰گرم
دنبه ۳۰گرم
نخود ۳۰گرم
لوبیا سفید ۱۵گرم
فلفل سبز ۳گرم
پیاز ۲۰گرم
گوجه فرنگی ۱عدد۴۰گرم
زردچوبه ۳گرم
چوب دارچین کوچک ۲تکه
زعفران دم شده ۲قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۱۵گرم
روغن مایع ۱۰گرم
نمک-فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه دیزی سنگی :
نخود و لوبیا را با آب سرد،به مدت ده ساعت بخیسانید.در طول این مدت،سه مرتبه آب آن را عوض کنید.سپس نخود و لوبیا را داخل دیزی سنگی ریخته،گوشت شسته شده و دنبه را نیز اضافه کنید.پیاز،گوجه فرنگی و گندم را بیفزائید.
فلفل سیاه،سبز و زردچوبه را نیز اضافه نمائید.ادویه ی مخصوص شیرین بیان،همراه با چوب دارچین اضافه شود.آب را بریزید،زمان دهید تا جوش آید.کف روی آن را گرفته و حرارت را کم کرده تا بپزد.
زمان پخت چهار ساعت می باشد.پس از سپری شدن نیمی از زمان پخت،لیمو عمانی را اضافه کنید.در ظرف دیگری رب را همراه روغن تفت دهید.نمک اضافه کرده سپس به مخلوط دیزی بیفزائید.در این زمان سیب زمینی را اضافه نموده و زمان دهید که پخته شود.در آخر زعفران را بیفزائید.دیزی را سرو نمائید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
شیرین بیان
شیرین بیان
 لینک
پلوی مخصوص ویژه ی شیرین بیان در برنامه به خانه

پلوی مخصوص ویژه ی شیرین بیان
در برنامه به خانه برمی گردیم
مواد لازم (برای دو نفر) :
برنج ۲پیمانه
سینه ی مرغ ۲۰۰گرم
قارچ ۱۰۰گرم
ادویه پلوئی ۱قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای رنگی ۱دوم پیمانه (نگینی خرد شده)
نخودفرنگی ۱دوم پیمانه
ذرت ۱دوم پیمانه
آب ۱پیمانه
بادام هندی ۱۰۰گرم
جعفری خرد شده ۳۰گرم
زعفران ۱قاشق چای خوری
زردچوبه ۵گرم
پیاز ۱عدد(متوسط)
روغن ۵۰گرم
نمک-فلفل به میزان لازم

طرز تهیه :
ابتدا،پیاز و روغن را تفت دهید.سپس مرغ های۲در۲خرد شده را افزوده،تفت دهید.فلفل دلمه ای،قارچ ورقه شده،جعفری خرد شده،بادام هندی،نخود فرنگی و ذرت را همراه با نمک،فلفل،ادویه و زعفران دم شده اضافه کنید و تفت دهید
سپس یک پیمانه آب اضافه کنید و زمان دهید تا پخته شود و آب آن تبخیر شود.در انتها لابه لای برنج آب کش شده دم کنید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
شیرین بیان
شیرین بیان
 لینک
مربای کام کوات یا پرتقال تزئینی مواد لازم:

مربای کام کوات یا پرتقال تزئینی
مواد لازم:
-پرتقال کام کوات: نیم کیلو
-شکر: ۱/۲۵۰ گرم
-جوهر: لیمو ۱ هشتم قاشق چای خوری

طرز تهیه :
پرتقال را داخل ظرف ریخته،به آن آب اضافه کرده،به مدت ۱۰ دقیقه در آب بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.این کار را ۳ بار تکرار کنید.سپس شکر را شربت کرده،کام کوات را اضافه کنید و به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بجوشانید.در آخر جوهر لیمو را اضافه کرده،فرصت دهید تا قوام بیاید.
منبع: شیرین بیان

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید