زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک
آش گوجه‌فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی | آش گوجه

آش گوجه‌فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی | آش گوجه فرنگی آسان
برنج یك دوم پیمانه

آب گوجه‌فرنگی 5/2 لیتر

قرص عصاره بره 2 عدد

سبزی آش (تره، شبت، جعفری و اسفناج) 500 گرم

پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری

نعناع داغ یك دوم پیمانه

زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری

فلفل و نمك به میزان لازم

رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری

روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری

لوبیا چیتی پخته یك دوم پیمانه

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130489

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک
آش ماستبا (بروجرد) | طرز تهیه آش ماستبا (بروجرد): نخود

آش ماستبا (بروجرد) | طرز تهیه آش ماستبا (بروجرد):

نخود 100 گرم

لوبیا سفید 100 گرم

بلغور گندم 150 گرم

پیاز 1 عدد

اسفناج یا برگ چغندر 1 كیلوگرم

كشك 2 پیمانه

پیاز داغ، نعناع داغ، لوبیا و نخود پخته برای تزئین به میزان لازم

ادامه مطلب در:

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130493

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک
سوپ کدو حلوایی با لیمو ترش تازه مواد لازم برای

سوپ کدو حلوایی با لیمو ترش تازه

مواد لازم برای 4 نفر
كره گياهی 30 گرم
پياز خرد كرده 2 عدد
پيازچه خرد كرده 6 ساقه
كدو حلوایی پوست گرفته و خرد كرده 500 گرم
هويج خرد كرده 2 عدد
زيره سبز يك‌دوم قاشق چايخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
زردچوبه به ميزان لازم
آب سبزيجات 4 پيمانه
گشنيز خرد كرده 100 گرم
آبليموی تازه 1 قاشق سوپخوري
پاپريكا 1 قاشق چايخوري
ماست چكيده براي تزئين

ادامه در:

http://shooroshirin.ir/recipes/soup/130738

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

سوپ تند گوجه فرنگی مکزیکی
مواد لازم برای 4 نفر
كره گياهی 30 گرم
پيازچه 2 ساقه
جو پرك 1 پيمانه
گوجه‌فرنگی ريز خرد كرده 2عدد
براکلی گلچه‌ای خرد كرده 100 گرم
گل كلم سفيد گلچه‌ای خرد كرده 100 گرم
فلفل چیلی قرمز تند و سبز1قاشق سوپخوری
‌آب گوجه‌فرنگی 1 ليتر (4 پيمانه)
نمك و زردچوبه به ميزان لازم
برگ بو 1عدد
آبليموی تازه از يك عدد
جعفری و گشنيز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری
ليموترش 1عدد
سس فلفل تند درصورت دلخواه
نان سبوس‌دار با مغز آفتابگردان درصورت دلخواه

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک

مواد لازم برای پخت سوپ ماهی و ذرت، 4-6 نفر
روغن زيتون 1 قاشق سوپخوری
تره‌فرنگی خرد كرده 1 عدد
سيب‌زمینی خرد كرده 400 گرم
فلفل دلمه‌ای خرد كرده يك‌چهارم پيمانه
آب مرغ 1250 میلیليتر (5 پيمانه)
كنسرو ذرت يك پيمانه
خامه 100 گرم
فیله ماهی 200 گرم
جعفری خرد كرده برای تزئين به ميزان لازم

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک

مواد لازم برای پخت سوپ میگو برای 4 نفر
كره 20 گرم
پيازچه خرد كرده 1 پيمانه
فلفل دلمه‌ای خرد كرده يك‌دوم پيمانه
فلفل چیلی خرد كرده 1 عدد
آرد 2 قاشق سوپخوری
شير 750 میلیليتر (يك و يك‌دوم پيمانه)
آب مرغ، گوشت يا سبزيجات 750 میلیليتر
سيب‌زمینی خرد كرده 1 پيمانه
پودر آويشن يك‌دوم قاشق چايخوری
ميگو 450 گرم
گشنيز خرد كرده 2 قاشق سوپخوری

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
 لینک

مواد لازم برای پخت سوپ حریره 4-6 نفر
گوشت بره خرد کرده 400 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری
پیاز قرمز خرد کرده 1 عدد درشت
آب 1/750 میلی‌لیتر( 7 پیمانه)
دارچین یک‌دوم قاشق چایخوری
پودر زنجفیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
رب گوجه‌فرنگی 2 قاشق سوپخوری
کرفس خرد کرده یک دوم پیمانه
گشنیز خرد کرده یک دوم پیمانه
عدس پخته یک‌دوم پیمانه
نخود پخته یک سوم پیمانه
ورمیشل 50 گرم
آبلیموی تازه 3 قاشق سوپخوری

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

سوپ عدس مجارستانى

مواد لازم جهت تهیه سوپ عدس مجارستانی برای 6 نفر
پياز خرد کرده ٢ عدد متوسط
روغن زيتون ٢ قاشق سوپخورى
سير له کرده ٢ حبه
پاپريكا یک‌دوم قاشق چايخورى
ساقة كرفس خرد کرده ١ عدد متوسط
عدس ٢ پيمانه
آب مرغ ٢ ليتر
بادمجان سرخ کرده و له شده ٢ پيمانه
برگ بو ١ عدد
نمك و فلفل به میزان لازم
سرکه سيب ٣ قاشق سوپخورى
آشپزباشی - سرمه جلیلی

طرز تهیه سوپ عدس مجارستانی

پياز و روغن را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و پیوسته هم بزنید تا پیاز نرم و طلایی شود. آن‌گاه سیر، پاپریکا و کرفس را بیفزائید و قدری دیگر تفت دهید.

حالا عدس خیسانده و آب مرغ را اضافه کنید تا عدس بپزد. سپس بادمجان، برگ بو، نمک و فلفل را افزوده و صبر کنید تا سوپ کاملا پخته و جا بیفتد.

اینک سرکه را بیفزائید و سوپ را در ظرف مناسبی بکشید و با پیاز داغ آن را بیارائید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین

سوپ بادمجان | طرز تهیه سوپ بادمجان


مواد لازم جهت پخت سوپ بادمجان
مواد لازم برای4-6 نفر
روغن 3 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده یک عدد متوسط
گوشت چرخکرده 500 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه یک‌دوم قاشق چایخوری
سیر له کرده 1 حبه
گوجه‌فرنگی خرد کرده 400 گرم
کرفس خرد کرده سه چهارم پیمانه
هویج خرد کرده 400 گرم
بادمجان خرد کرده و سرخ کرده 500 گرم
گشنیز خرد کرده یک سوم پیمانه
لیموترش 1 عدد
آشپزباشی - اعظم گلزارمنش

طرز تهیه سوپ بادمجان

روغن و پیاز را در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و آن را تفت دهید. آن‌گاه گوشت، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزائید و پیوسته آن را هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند.

در این میان سیر و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. حالا به میزان کافی آب اضافه کنید تا گوشت بپزد.

سپس کرفس، هویج و بادمجان را اضافه کنید و صبر کنید تا سوپ جا بیفتد. اینک گشنیز را افزوده و پس از چند دقیقه لیموترش به آن بیفزائید و سوپ را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بکشید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید
زندگی آنلاین
زندگی آنلاین
آش گوجه‌ فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی مواد

آش گوجه‌ فرنگی | طرز تهیه آش گوجه فرنگی
مواد لازم برای تهیه آش گوجه فرنگی:
برنج یك دوم پیمانه
آب گوجه‌فرنگی 5/2 لیتر
قرص عصاره‌ی بره 2 عدد
سبزی آش (تره، شبت، جعفری و اسفناج) 500 گرم
پیاز سرخكرده 4 قاشق سوپخوری
نعناع داغ یك دوم پیمانه
زردچوبه یك دوم قاشق چایخوری
فلفل و نمك به میزان لازم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
روغن 2 تا 3 قاشق سوپخوری
لوبیا چیتی پخته یك دوم پیمانه

کارشناس آشپزی: اعظم گلزارمنش



طرز تهیه آش گوجه فرنگی:

ابتدا برنج را بخیسانید آن‌گاه ظرف مناسبی روی اجاق بگذارید.


بعد برنج را همراه با مقداری آب درون آن بریزید و صبر كنید تا با حرارت ملایم بپزد و آبش كشیده شود. سپس آب گوجه‌فرنگی و عصاره را بیفزائید و همچنان روی اجاق نگه دارید تا دانه‌های برنج كاملاً نرم شود. حالا سبزی آش، نیمی از نعناع داغ، زردچوبه، فلفل، نمك و پیاز داغ را به آن بیفزائید و مخلوط كنید. در پایان، لوبیا و روغن را بیفزائید و پس از چند جوش، آش را در ظرف مناسبی بكشید و روی آن را تزئین نمائید.

یادآوری: چنانچه رنگ این آش، با آب گوجه‌فرنگی خوش رنگ نشد، از مقداری رب گوجه‌فرنگی نیز می توانید استفاده كنید.

برای ارسال اولین نظر کلیک کنید